Instruire les petits enfants, veiller et soigner les malades, secourir les pauvres, ensevelir les morts, ramener ceux qui ne priaient pas ou se haïssait, soulager, conseiller, enseigner sur « le carreau », c'est-à-dire le métier de la dentelle, qu’elle inculquait aux jeunes filles ; voilà une idée du rôle que remplissait « La Béate » autrefois.
Le ministère de la charité était sa véritable fonction dans nos pays de montagne .
Le noviciat des demoiselles de l’instruction, autrement dit des Béates, fut fondé....
D’après Abbé Julien Lespinasse – Chroniques du Brivadois – Un peu d’histoire locale – Edition « Almanach de Brioude » - 1965
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